Kaji Banding Keuntungan Pedagang Ayam Broiler Dengan Dua Bentuk Penjualan yang Berbeda di Kota Kupang
Comparative Study of Profits of Broiler Chicken Trader With Two Different Forms of Sales in Kupang City
DOI:
https://doi.org/10.57089/jplk.v4i2.1094Keywords:
broiler, comparative study, form of sale, profitAbstract
Bentuk penjualan ternak ayam broiler yang berbeda yakni menjual ayam hidup dan menjual karkas ayam di pasar tradisional Kota Kupang akan berpengaruh terhadap tingkat keuntungan yang diperoleh tiap pedagang ayam broiler. Suatu penelitian dilakukan pada pedagang ayam broiler dengan tujuan mengetahui besarnya keuntungan pada masing-masing bentuk penjualan dan mengetahui bentuk penjualan yang memberikan keuntungan yang lebih besar. Pengambilan contoh pada pedagang ayam hidup dan pedagang karkas dilakukan secara acak proporsional. Metode analisis data yang digunakan adalah analisis pendapatan dan dilanjutkan dengan uji perbandingan dua rata-rata. Hasil penelitian menunjukkan bahwa rata-rata pendapatan pedagang yang menjual ayam hidup adalah Rp7.864/ekor sedangkan pendapatan pedagang yang menjual karkas adalah Rp11.093/ekor dan ternyata ada perbedaan yang sangat nyata dari dua bentuk penjualan ternak ayam broiler tersebut. Pedagang karkas memperoleh pendapatan per ekor yang lebih besar dibanding dengan pendapatan pedagang ayam hidup. Dengan demikian dapat disimpulkan bahwa usaha ternak ayam broiler pada penjualan karkas lebih menguntungkan jika dibanding dengan penjualan ayam hidup.
Â
Different forms of broiler chicken sales in traditional market of Kupang City will affect the level of profit obtained by each trader. A study was conducted on broiler chickens traders with the aim of knowing the profits rate from each form of sales and knowing the form of sales that provide greater profits find out which forms of sales provide greater profits. Sampling of live chicken traders and carcass traders was carried out proportionally randomly. The data analysis method used is income analysis followed by a comparison test of two averages. The results showed that the average income of traders who sold live chickens was IDR7,864/head while the income of traders who sold carcass was IDR11,093/head and it turned out that there was a very significant difference between two forms of selling broiler chickens. Carcass traders earn a higher income per head than live chicken traders.. Thus, it can be concluded that the broiler business in carcass sales is more profitable than the sale of live chickens.
Â
References
Ahyari, Agus. 1987. “Manajemen Produksi Buku I.†Yogyakarta: BPFE.
Asmie, Poniwati. 2008. “Analisis Faktor-Faktor Yang Mempengaruhi Tingkat Pendapatan Pedagang Pasar Tradisional Di Kota Yogyakarta.†Jurnal NeO-Bis 2 (2): 197–210.
Asyiek, Fauzia. 1994. Wanita, Aktivitas Ekonomi Dan Domestik: Kasus Pekerja Industri Rumah Tangga Pangan Di Sumatra Selatan. Pusat Penelitian Kependudukan, Universitas Gadjah Mada.
Azizah, Nurul, Hari Dwi Utami, dan Bambang Ali Nugroho. 2013. “Analisis Pola Kemitraan Usaha Peternakan Ayam Pedaging Sistem Closed House Di Plandaan Kabupaten Jombang.†Jurnal Ilmu-Ilmu Peternakan (Indonesian Journal of Animal Science) 23 (2): 1–5.
Barthos, Basir. 1990. Manajemen Sumber Daya Manusia: Suatu Pendekatan Makro. Penerbit Bumi Aksara.
Cohen, N, H Ennaji, B Bouchrif, M Hassar, and H Karib. 2007. “Comparative Study of Microbiological Quality of Raw Poultry Meat at Various Seasons and for Different Slaughtering Processes in Casablanca (Morocco).†Journal of Applied Poultry Research 16 (4): 502–8.
Daryanto, Ir Arief. 2018. Dinamika Daya Saing Industri Peternakan. PT Penerbit IPB Press.
Handayani, M Th, dan Ni Wayan Putu Artini. 2009. “Kontribusi Pendapatan Ibu Rumah Tangga Pembuat Makanan Olahan Terhadap Pendapatan Keluarga.†Piramida Jurnal Kependudukan Dan Pengembangan Sumber Daya Manusia 5 (1).
Herdiana, Hendra. 2016. “Pengaruh Karakteristik Terhadap Pendapatan Petani Kelapa Sawit Di Desa Suka Majau Kecamatan Tambusai Kabupaten Rokan Hulu.†Universitas Pasir Pengaraian.
Jaelani, Achmad. 2013. “Analisis Kelayakan Usaha Peternakan Ayam Broiler Di Kecamatan Tapin Utara Kabupaten Tapin (Feasibility Analysis of Broiler Chicken Farming at Tapin Utara Subdistrict, Tapin District).†Jurnal Ilmu Ternak Universitas Padjadjaran 13 (2).
Kasmir, Jakfar. 2012. “Studi Kelayakan Bisnis, Cetakan Ke Delapan.†Jakarta, Kencana.
Majid, Abdul. 2018. “Pengertian, Konsep, Definisi Pemasaran Dan Manajemen Pemasaran.â€
Niron, Margaretha K, Arnoldus Keban, dan Solvi M Makandolu. 2019. “Analisis Usaha Peternakan Ayam Broiler Pola Kemitraan Dan Pola Mandiri (Studi Kasus: Kecamatan Taebenu Kabupaten Kupang)(Business Analysis of Broiler Farming in Individual and Partnership Pattern (Case Study: District in Taebenu-Kupang Regency).†Jurnal Peternakan Lahan Kering 1 (3): 463–74.
Nuroso. 2009. Panen Ayam Pedaging Dengan Produksi 2 X Lipat. http://katalog.pustaka.unand.ac.id//index.php?p=show_detail&id=28868.
Pramudyo, Anung. 2014. “Menjaga Eksistensi Pasar Tradisional Di Yogyakarta.†Jurnal Bisnis, Manajemen, Dan Akuntansi 2 (1).
Rasyaf, M.. 2000. Manajemen Peternakan Ayam Broiler. “Jakarta.†Penebar Swadaya.
Risqina, A. 2011. “Analisis Pendapatan Peternak Sapi Potong Dan Sapi Bakalan Karapan Di Sapudi Kabupaten Sumenep.†Jurnal JIPT 1 (3).
Statistik, Badan Pusat. 2019. “Kota Kupang Dalam Angka 2019.†Kupang: Badan Pusat Statistik Kota Kupang.
Sudjana, N. 2002. “Metode Statistika Penerbit Tarsito.†Bandung.
Tambunan, R D. 2009. “Keempukan Daging Dan Faktor-Faktor Yang Mempengaruhinya.†Balai Pengkajian Teknologi Pertanian Lampung.
Teke, Zakarias, Maria Yasinta Luruk, dan Matheos F Lalus. 2019. “Analisis Faktor–Faktor Yang Mempengaruhi Permintaan Ayam Broiler Di Kecamatan Bajawa Kabupaten Ngada (Analysing Factors Influencing the Request of Broiler Chicken in Bajawa Ngada District).†Jurnal Peternakan Lahan Kering 1 (3): 454–62.
Wijayanto, Nanang, Zaenal Fanani, dan A B Nugroho. 2014. “Analisis Kinerja Finansial Peternakan Broiler Antara Pola Kemitraan Dan Pola Mandiri (Studi Kasus Di Kabupaten Jombang).†Jurnal Peternakan.
Yasmin, Talasi Ruqaya, Wahyu Dyah Prastiwi, dan Migie Handayani. 2017. “Analisis Konjoin Preferensi Konsumen Sayuran Hidroponik Agrofarm Bandungan Kabupaten Semarang.†Agrisocionomics: Jurnal Sosial Ekonomi Pertanian 1 (1): 85–93.
