Efek Pemberian Larutan Daun Binahong (Anredera cordifolia) dalam Air Minum Terhadap Karkas dan Lemak Abdominal Ayam Broiler Fase Finisher
DOI:
https://doi.org/10.57089/jplk.v2i1.263Keywords:
Broiler, binahong, karkas, lemak abdominalAbstract
Penelitian ini dilaksanakan di kandang ayam penelitian Fakultas Peternakan Universitas Nusa Cendana selama 8 minggu. Tujuan dari penelitian ini adalah mengetahui pengaruh dari pemberian larutan daun binahong (Anredera cordifolia) dalam air minum terhadap karkas dan lemak abdominal ayam broiler fase finisher. Penelitian ini menggunakan ayam broiler Day Old Chicks (DOC) strain CP 707 sebanyak 96 ekor. Metode yang digunakan adalah Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan 4 perlakuan dan 6 ulangan. Adapun ke 4 ransum perlakuan yang diberikan adalah: Air minum + 30 ml larutan daun binahong per liter air, R3 ; Air minum + 40 ml larutan daun binahong per liter air. Parameter yang diukur adalah bobot potong, persentase karkas, persentase non karkas dan lemak abdominal. Hasil analisis statistika menunjukan bahwa perlakuan berpengaruh nyata (P<0,05) menurunkan persentase karkas dan meningkatkan persentase non karkas, namun berpengaruh tidak nyata (P>0,05) terhadap bobot potong dan lemak abdominal
Kata kunci :Broiler, binahong, karkas, lemak abdominal.
This study was conducted in the chicken house in Animal Husbandry Faculty of Nusa Cendana University for 8 weeks. The purpose of this study wasis to study the effect of adding binahong (Anredera cordifolia) leaves into drinking water on carcass and abdomial fat of finisher broiler. This study used 96 Day Old Chicks (DOC) strain CP 707. Trial method using completely randomized design 4 treatments with 6 replicates procedure was applied. The 4 treatmenst offered were: R0; drinking water without binahong leaves solution, R1; drinking water + 20 ml binahong leaves solution/l water, R2; drinking water + 30 ml binahong solution/l water, R3; drinking water + 40 ml binahong leaves solution/l water. The variabless measured were final weight, percentage of carcass, non carcass and abdominal fat. Statistical analysis shows that the effect of treatment is significant (P<0.05) on reducing % carcass and oincreasing % non carcass, but not significant (P>0.05) on final weight and abdominal fat of the chicken
Key words: broiler, Anredera cordifolia, carcass, abdominal fat..
References
Anderson, J. O. 1957 Effect Of Alfalfa Saponin On The Performance Of Chicks And Laying Hens. Poult. Sci. 36: 873-876.
Cheeke, P. R. And Oldfield, J. E.1970. In Vitro Inhibition Of Succinate Oxidation by Alfalfa saponin. Can. J. Anim. Sci. 50: 107-112
Etha A. H, Riyanti dan Madi Hartono. 2015. Pengaruh Pemberian Ekstrak Daun Binahong (Anredera cordifolia (Ten) dalam Air Minum Terhadap Performa broiler. Jurnal Ilmiah Peternakan TerpaduVol.3(1): 14-22, Feb 2015
Guenther. 1987. Minyak Atsiri. Diterjemahkan oleh R. S. Ketaren dan R. Mulyono. Jakarta, UI Press.
Heywang, B. W. And Bird, H. R.1954. The Effect Of Alfalfa Saponin On The Growth , Diet Consuption and Efficiency Of Diet Utilization Of Chicks. Poult. Sci. 33:239-241.
Ishaaya, I. And Birk, Y. 1965. Soybean Saponins. IV. The Effect of Proteins On The Inhibitory Activity Of Soybean Saponins On Certain Enzymes. J. Food Sci. 30: 118-120.
Keirs. R. W, E. D. Peebles, S. A. Hubbard, and S. K. Whitmarsh. 2002. Effect of supportive Gluconeogenic substance on the early performance of broiler under adequate brooding conditions. College of Veterinary Medicine and Poultry Sci. 7 (12) : 38-40.
Liman dan N. Purwaningsih. 2002. Nutrisi Ternak Dasar. Buku Ajar. Jurusan Produksi Ternak. Fakultas Pertanian. Universitas Lampung. Bandar Lampung
Manoi, F. 2009. Binahong Sebagai Obat. Jurnal Warta Penelitian Dan Pengembangan Tanaman Industri. Volume 15 Nomor 1:3.
Miettinen, T.A. 1987. Dietariy fiber anf lipids. J. Ani. Sci. 45: 1237-1242.
Murtidjo, B. A. 1987. Pedoman Beternak Ayam Pedaging. Kanisius, Yogyakarta.
Ponte, P.I.P.I. Mendes, M. Quaresma, M.N M. Aguiar, J.P.C. Lemos, L.M.A. Farreira, M.A.C. Soares, C.M. Alfaia, J.A.M. Prates and C.M.G.A. Fontes. 2004. Cholesterollevels and sensory characteristics ofmeatfrom broilers consuming moderate to highlevels ofAlfafa. Poult. Sci. 83:810-814
Rosenfeld, D.J., A.G.Gernat., J.d. Marsano., J.G. Murillo., H. Lopes and J.A. Flores. 1997. The effect of using differnt levels of shrimp meal in broiler diets. Int. J. Poult. Sci. 76: 581-58.
Soeparno. 1994. Ilmu Dan Teknologi Daging. Gajah Mada University, Yogyakarta.
Stell, R. G. D. dan J. H. Torrie. 1991. Prinsip dan Prosedur Statistika. Diterjemakan oleh Bambang Sumantri. PT. Gramedia Pustaka Utama. Jakarta
Sulistyani dan Wardhani. 2012. Pengaruh Pemberian Ekstrak Daun Binahong Dalam Air Minum Terhadap Bobot Hidup, Bobot Karkas dan Giblet Broiler. Fakultas Pertanian Universitas Lampung. Jurnal Ilmiah Kefarmasian. Vol. 2 (1):1-16.
Umar, A. 2012. Pengaruh Pemberian Ekstrak Daun Binahong (Anredera cordifolia (Ten) Steenis) Terhadap Kesembuhan Luka Infeksi Staphylococcus aureus Pada Mancit. Analisis Kesehatan Poltekes Kemenkes. Surabaya. Analisis Kesehatan Sains. Vol. 1 (2): 68-75.
Waskito. D.M.W. 1981. Pengaruh Berbagai Faktor Lingkungan Terhadap Gala Tumbuhan Ayam-ayam Broiler. Disertasi. Universitas Pajajaran, Bandung.
Wuladari, D. 2010. Pengaruh penggunaan Ekstak Campuran Kunyit ( Curcuma domestika) dan Jahe (Zingeber officinale) dalam Bentuk Daun dan Enkapsulasi sebagai additive Pakan Terhadap Penampilan Produksi Ayam Pedaging. Skripsi Jurusan Nutrisi Makanan Ternak . Fakultas Peternakan. Universitas Brawijaya.
Yitnosumarto, S. 1993. Percobaan Perancangan, Analisis Dan Interpretasinya. PT. Gramedia Pustaka Utama. Jakarta.
Zulkarnain, 2013. Budidaya Sayuran Tropis. Jakarta. Bumi Aksara. 219 hal
