Sonlay, P.F. , Sipahelut, G.M. and Armadianto, H. 2020. Substitusi cuka dengan ekstrak Rosela (Hibiscus sabdariffa l.) sebagai bahan pengasam terhadap sifat fisiko-kimia dan organoleptik mayones. Jurnal Peternakan Lahan Kering. 2, 3 (Sep. 2020), 1038–1045. DOI:https://doi.org/10.57089/jplk.v2i3.259.