Saekoko, J.; Riwu, A. R.; Armadianto, H. Pengaruh Lama Perebusan Terhadap Kualitas Fisikokimia Dan Organoleptik Kaldu Tulang Sapi (Bone Broth) Yang Ditambahkan Cuka Lontar: The Effect of The Duration of Boiling and Using Lontar Vinegar on The Physico- Chemical And Bone Broth. JPLK 2023, 5, 210-220.