Sonlay, P. F. .; Sipahelut, G. M. .; Armadianto, H. . Substitusi Cuka Dengan Ekstrak Rosela (Hibiscus Sabdariffa l.) Sebagai Bahan Pengasam Terhadap Sifat Fisiko-Kimia Dan Organoleptik Mayones. JPLK 2020, 2, 1038-1045.