Chandy Chintiamy Rambu Emu; Bastari Sabtu; Heri Armadianto. Karakteristik Sosis Daging Sapi Yang Ditambahkan Sorgum Merah (Sorghum Bicolor L. Moench) Mensubstitusi Tepung Tapioka. JPLK 2020, 2, 991-998.