Wariso, J. K.; Sipahelut, G. M.; Sabtu, B. Karakteristik Bakso Daging Sapi Yang Ditambahkan Tepung Kacang Merah (Phaseolus Vulgaris L) Sebagai Substitusi Sebagian Tepung Tapioka: Characteristics Of Beef Meatball Added Red Bean Flour (Phaseolus Vulgaris L) As A Substitution Of Tapioca Flour. JPLK 2021, 3, 1285-1291.