Dano, M. M.; Sabtu, B. .; Malelak, G. E. M. . Kualitas Mikrobiologi, Nilai Oksidasi Lemak Dan Warna Budik Babi (Sosis Darah Tradisional Rote) Yang Diberi Tambahan Tepung Beras Hitam (Oryza Sativa L.indica) : Microbiological Quality, Fat Oxidation Value and Color Budik Pork (Traditional Rote Blood Sausage) With Black Rice Flour Added (Oryza Sativa L.Indica). JPLK 2022, 4, 1969-1975.