Awo, Y.; Sabtu, B.; Malelak, G. E. M. Karateristik Sosis Daging Bebek Manila (Cairina Moscahata) Yang Diberi Tepung Sorgum Merah (Sorghum Bicolor L. Moench) Sebagai Pengganti Tapioka: Characteristic of Manila Duck (Cairina Moschata) Sausage Which Is Given Red Sorghum Flour (Sorghum Bicolor L. Moench) As a Substitusi for Tapioca. JPLK 2022, 4, 1994-2001.