Asbanu, M. I., Malelak, G. E. M., & Sipahelut, G. M. (2023). Pengaruh Substitusi Tepung Yang Berbeda Terhadap Rendemen, pH, Aktivitas Air, Tekstur, Tpc Pada Bakso Daging Sapi Ongole Afkir. Jurnal Peternakan Lahan Kering, 5(3), 390–396. https://doi.org/10.57089/jplk.v5i3.1339