Boruk, C. O., Malelak, G. E. M., & Sabtu, B. (2021). Kualitas Organoleptik, Mikrobiologi Dan Oksidasi Lemak Budik (Sosis Darah Tradisional) Babi Yang Ditambahkan Tepung Beras Hitam (Oryza sativa L. indica): Quality of Organoleptic, Microbiologi And Fat Oxidation Of Budik (traditional bloodsausage) Pork That Added With Black Rice Flour (Oryza sativa L.indica). Jurnal Peternakan Lahan Kering, 3(1), 1240–12046. https://doi.org/10.57089/jplk.v3i1.173