Dano, M. M., Sabtu, B. ., & Malelak, G. E. M. . (2022). Kualitas Mikrobiologi, Nilai Oksidasi Lemak dan Warna Budik Babi (Sosis Darah Tradisional Rote) yang diberi tambahan Tepung Beras Hitam (Oryza sativa L.indica) : Microbiological Quality, Fat Oxidation Value and Color Budik Pork (Traditional Rote Blood Sausage) with Black Rice Flour added (Oryza sativa L.indica). Jurnal Peternakan Lahan Kering, 4(1), 1969–1975. https://doi.org/10.57089/jplk.v4i1.928