E. P. . Mayi, P. R. Kale, and G. M. Sipahelut, “Pengaruh pemberian ekstrak buah jeruk purut (citrus hystrix) dan lama pengasapan terhadap sifatorganoleptik, kandungan protein dan lemak daging se’i babi”, JPLK, vol. 1, no. 1, pp. 67–74, Mar. 2019.