T. Ninomna, G. E. M. . Malelak, and A. R. Riwu, “Kualitas Organoleptik dan Fisikokimia Se’i Daging Babi Diasapi Kayu Cemara Gunung dengan Lama Waktu Berbeda : Organoleptic and Physicochemical Quality of Se’i Pork Smoked Mountain Fir Wood with Different Length of Time”, JPLK, vol. 5, no. 3, pp. 330–336, Sep. 2023.