P. F. . Sonlay, G. M. . Sipahelut, and H. . Armadianto, “Substitusi cuka dengan ekstrak Rosela (Hibiscus sabdariffa l.) sebagai bahan pengasam terhadap sifat fisiko-kimia dan organoleptik mayones”, JPLK, vol. 2, no. 3, pp. 1038–1045, Sep. 2020.