Asbanu, Merianti Ivoni, Gemini E. M. Malelak, and Geertruida Margareth Sipahelut. “Pengaruh Substitusi Tepung Yang Berbeda Terhadap Rendemen, PH, Aktivitas Air, Tekstur, Tpc Pada Bakso Daging Sapi Ongole Afkir”. Jurnal Peternakan Lahan Kering 5, no. 3 (September 19, 2023): 390–396. Accessed January 26, 2026. https://ejurnal.perpustakaan-undana.com/index.php/JPLK/article/view/k1339.