Sonlay PF, Sipahelut GM, Armadianto H. Substitusi cuka dengan ekstrak Rosela (Hibiscus sabdariffa l.) sebagai bahan pengasam terhadap sifat fisiko-kimia dan organoleptik mayones. JPLK [Internet]. 2020 Sep. 24 [cited 2026 Jan. 27];2(3):1038-45. Available from: https://ejurnal.perpustakaan-undana.com/index.php/JPLK/article/view/k259