Wariso JK, Sipahelut GM, Sabtu B. Karakteristik Bakso Daging Sapi Yang Ditambahkan Tepung Kacang Merah (Phaseolus vulgaris L) Sebagai Substitusi Sebagian Tepung Tapioka: Characteristics Of Beef Meatball Added Red Bean Flour (Phaseolus vulgaris L) As A Substitution Of Tapioca Flour. JPLK [Internet]. 2021 Mar. 18 [cited 2026 Jan. 26];3(1):1285-91. Available from: https://ejurnal.perpustakaan-undana.com/index.php/JPLK/article/view/k584