Pengaruh Pemberian Konsentrat yang Mengandung Dedak Sorgum (Sorghum bicolor L) dengan Level yang Berbeda sebagai Pengganti Jagung terhadap Fermentasi Rumen Ternak Kambing

The effect of Concentrates Containing Sorghum Bran (Sorghum bicolor L) with Different Levels as Corn Substitutes on Rumen Fermentation of Goats

Abstract

Penelitian dengan tujuan untuk mengukur fermentasi rumen menggunakan limbah sorgum, telah dilakukan di laboratorium lapangan Fakultas Peternakan, Kelautan dan Perikanan Universitas Nusa Cendana Kupang. Empat ekor kambing local digunakan yang diberi pakan hijauan lamtoro dan konsentrat dengan perbedaan jumlah limbah sorgum. Desain percobaan berupa bujur sangkar latin 4x4. Pelakuan digunakan berupa:lamtoro ditambah perbedaan jumlah limbah sorgum dalam konsentrat yaitu DS0: tanpa limbah sorgum; DS25;  DS50 dan DS75 masing-masing berupa jumlah  limbah sorgum 25,50 dan 75%. Data yang diperoleh menujukkan bahwa fermentasi rumen yang ditunjukkan oleh pH dan NH3 sangat tergantung pada limbah sorgum yang digunakan sedangkan VFA total tidak tergantung pada pemberian limbah sorgum. Disimpulkan limbah sorgum bisa digunakan untuk menyusun konsentrat pengganti jagung sampai tingkat 75% serta bisa memperbaiki fermentasi rumen pada ternak kambing.

Kata kunci : Fermentasi rumen, Kambing lokal, Konsentrat, Limbah sorgum,  

One research wuth aimed to evaluate sorghum by productt utilization had been done at field laboratory of Faculty of Animal, Marine and Fishery, University of Nusa Cendana Kupang. Four kacang goats were used and fed by Leucaena forage and added by concentrate containing different amount of sorghum   by product. Reseach design used was 4x4 latin squaaare methode. The treatment used was fresh Leucaena forage added by sorghum by product in concentrate namely DS0 = without sorghum y product; while DS25; DS50 and DS75 was 25%; 50% and 75% of sorghum by product respectively. Data collected showed that rumen fermentation showed by pH and NH3 were highly depend on sorghum by product used, while concentration of VFA was no depend on sorghum byy product used. As a conclution that sorghum by product can be used as concenttae component up to 75 % to maintain oof rumen fermentation condition.

Key words: Concentrate, local goats, rumen fermentation, sorghum by product.