Pengaruh Penggunaan Ampas Tahu sebagai Pengganti Konsentrat Komersial terhadap Performa dan IOFC pada Ternak Babi

The Effect of the Use of Tofu Waste as a Substitute of Commercial Concentrate on Performance and Income Over Feed Cost in Pigs

Abstract

Penggunaan ampas tahu sebagai pengganti konsentrat komersial bertujuan untuk mengetahui efek penggunaannya terhadap performa dan income over feed cost (IOFC) pada ternak babi. Ternak babi yang digunakan pada penelitian ini adalah dua belas ekor ternak babi betina keturunan landrace yang berumur 8–12 minggu dan berat badan awal 10-45 kilogram dengan rataan 29,54 kilogram (koefisien variasi 34,35%). Metode yang diterapkan yaitu rancangan acak kelompok  dengan empat jenis perlakuan dan tiga ulangan pada setiap perlakuan, yang terdiri dari R_aa: ransum tanpa ampas tahu, R_ab: ampas tahu menggantikan 20% konsentrat komersial, R_ac: ampas tahu menggantikan 30% konsentrat komersial, dan R_ad: ampas tahu menggantikan 40% konsentrat komersial. Penggunaan ampas tahu sebagai pengganti konsentrat komersial berpengaruh tidak nyata (P>0,05). Hasil penelitian menunjukkan bahwa penggunaan ampas tahu sebagai pengganti sebagian (40%) konsentrat komersial dapat memberikan efek yang sama terhadap konsumsi ransum, pertambahan berat badan, konversi ransum, dan IOFC pada ternak babi penelitian. Ampas tahu dapat menggantikan 40% konsentrat komersial.

The use of tofu waste as a substitute for commercial concentrate aims to determine the effect of its use on performance and IOFC in pigs. The pigs used in this research were twelve landrace gilts of 8-12 weeks of aged and initial body weight of 13-50 kilogram with an average of 29,54 kilogram (coefficient of variation 34,35%). Randomized block design  method was applied to this research with four types of treatment and three replications in each treatment, which consisted of R_aa: ration without tofu waste, R_ab: tofu waste replaces 20% commercial concentrate, R_ac: tofu waste replaces 30% commercial concentrate and R_ad: tofu waste replaces 40% commercial concentrate. The use of tofu waste as a substitute for commercial concentrate has no significant effect (P>0,05). The results showed that the use of tofu waste as a partial substitution (40%) of commercial concentrates could give the same effect on ration consumption, body weight gain, ration conversion and IOFC in research pig. Tofu waste can replace 40% of commercial concentrate.