Otu, A.A. , Riwu, A.R. and Sabtu, B. 2022. Pengaruh Lama Pemasakan pada Pembuatan Kaldu Coklat Tulang Sapi (Beef Brown Broth) dengan Penambahan Cuka Lontar terhadap Kualitas Fisikokimia Dan Organoleptik: The Effect of Cooking Time on Beef Brown Broth with The Addition of Palm (Vinegar) on The Physicochemical and Organoleptic Quality. Jurnal Planet Peternakan. 1, 1 (May 2022), 64–74.