Otu, A. A. ., Riwu, A. R. . and Sabtu, B. . (2022) “Pengaruh Lama Pemasakan pada Pembuatan Kaldu Coklat Tulang Sapi (Beef Brown Broth) dengan Penambahan Cuka Lontar terhadap Kualitas Fisikokimia Dan Organoleptik: The Effect of Cooking Time on Beef Brown Broth with The Addition of Palm (Vinegar) on The Physicochemical and Organoleptic Quality”, Jurnal Planet Peternakan, 1(1), pp. 64–74. Available at: https://ejurnal.perpustakaan-undana.com/index.php/JPP/article/view/r1438 (Accessed: 27 January 2026).