Otu, A. A. ., A. R. . Riwu, and B. . Sabtu. “Pengaruh Lama Pemasakan Pada Pembuatan Kaldu Coklat Tulang Sapi (Beef Brown Broth) Dengan Penambahan Cuka Lontar Terhadap Kualitas Fisikokimia Dan Organoleptik: The Effect of Cooking Time on Beef Brown Broth With The Addition of Palm (Vinegar) on The Physicochemical and Organoleptic Quality”. Jurnal Planet Peternakan, vol. 1, no. 1, May 2022, pp. 64-74, https://ejurnal.perpustakaan-undana.com/index.php/JPP/article/view/r1438.