Otu, Ani Afregina, Agustinus Rudolf Riwu, and Bastari Sabtu. “Pengaruh Lama Pemasakan Pada Pembuatan Kaldu Coklat Tulang Sapi (Beef Brown Broth) Dengan Penambahan Cuka Lontar Terhadap Kualitas Fisikokimia Dan Organoleptik: The Effect of Cooking Time on Beef Brown Broth With The Addition of Palm (Vinegar) on The Physicochemical and Organoleptic Quality”. Jurnal Planet Peternakan 1, no. 1 (May 20, 2022): 64–74. Accessed January 27, 2026. https://ejurnal.perpustakaan-undana.com/index.php/JPP/article/view/r1438.