View of Pengaruh Pemberian Ekstrak Buah Jeruk Purut (Citrus Hystrix) Dan Cara Pemeraman Terhadap Keempukan, Aroma, Warna, Rasa, Dan Residu Nitrit Daging Seâ€™i Babi (Effect of Ekstract (Citrus Hystrix) and Curing Type On Aroma, Color, Taste, pH, and Residual Nitrit

Return to Article Details Pengaruh Pemberian Ekstrak Buah Jeruk Purut (Citrus Hystrix) Dan Cara Pemeraman Terhadap Keempukan, Aroma, Warna, Rasa, Dan Residu Nitrit Daging Seâ€™i Babi (Effect of Ekstract (Citrus Hystrix) and Curing Type On Aroma, Color, Taste, pH, and Residual Nitrit Download Download PDF