Suplementasi Konsentrat Yang Mengandung Tepung Bonggol Pisang Terfermentasi Dengan Pakan Basal Pola Peternak Terhadap Kinerja Produksi Sapi Bali Penggemukan Di Tingkat On Farm
Supplementing containing fermented banana corm concentrate into on farm basal diet on production performance of on farm fattening Bali
DOI:
https://doi.org/10.57089/jplk.v3i4.889Keywords:
Kinerja produksi, sapi Bali, bonggol pisang terfermentasi, penggemukan, On Farm.Abstract
Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh suplementasi pakan konsentrat yang mengandung tepung bonggol pisang terfermentasi dengan pakan basal pola peternak terhadap kinerja produksi sapi Bali penggemukan di tingkat on farm. Materi yang digunakan sapi Bali jantan sebanyak 9 ekor dengan kisaran umur 2-2,5 tahun dan berat badan 105-148kg ( 123,83kg dan KV = 14,80%kg). Penelitian ini menggunakan metode eksperimen, dengan Rancarangan Acak Lengkap (RAL) terdiri dari 3 perlakuan yaitu P0 = Pakan pola peternak + suplemen tanpa tepung bonggol pisang terfermentasi, P1 = Pakan pola peternak + suplemen mengandung 10% tepung bonggol pisang terfermentasi dan P2 = pakan pola peternak + suplemen mengandung 20% tepung bongol pisang terfermentasi, dari masing–masing perlakuan ini di lakukan pengulangan sebanyak 3 kali. Variabel yang diukur adalah konsumsi bahan kering (kg/e/h), konversi ransum, pertambahan bobot badan harian (kg/e/h), dan efisiensi ransum (%). Data yang di peroleh dianalisis dengan Analysis of variance (ANOVA). Dari penelitian ini dipeoleh nilai rataan konsumsi bahan kering P0 (3,757 ± 0,685 kg/e/h), P1 (3,466 ± 0,707 kg/e/h), P2 (3,473 ± 0,549 kg/e/h), konversi ransum P0 (7,379 ± 0,593), P1 (7,352 ± 0,514), P2 (5,629 ± 4,0627), pertambahan bobot badan harian P0 (0,517 ± 0,124 kg/e/h), P1 (0,473 ± 0,2 02 kg/e/h), P2 (0,413 ± 0,149 kg/e/h), dan efisiensi ransum P0 (13,607 ± 2,112 %), P1 (13,664 ± 3,743 %), P2 (11,469 ± 2,105 %). Hasil analisis ragam menujukkan bahwa perlakuan berpengaruh tidak nyata (P>0,05) terhadap konsumsi bahan kering, konversi ransum, pertambahan bobot badan harian, dan efesiensi ransum. Kesimpulan: Suplementasi pakan konsentrat yang mengandung tepung bonggol pisang terfermentsi hingga 20% dapat menggantikan jagung giling sebanyak 66,7% memberikan hasil yang sama dengan konsentrat yang mengandung jagung giling 30% terhadap konsumsi bahan kering, konversi ransum, pertambahan bobot badan harian, dan efisiensi ransum ternak sapi Bali penggemukan dengan pakan basal pola peternak di tingkat on farm.
Kata kunci: Kinerja produksi, sapi Bali, bonggol pisang terfermentasi, suplementasi, penggemukan, On Farm
References
Agadyasto D. 2015. Pengolahan Daun Lamtoro Secara Fisik dengan Bentuk Mash, Pellet, Dan Wafer Sebagai Suplemen Pakan Domba Priangan. Tesis. IPB. Bogor.
Akbar, SA. 2007. Pemanfaatan tandan kosong sawit fermentasi yang di kombinasikan dengan defausinasi dan protein by pass rumen terhadap performans ternak domba. J. Pengembangan Peternakan Tropis. 32 (2): 80-85.
Anonimus. 2019. Statistuk Peternakan Dan Kesehatan Hewan 2019. Di Rektorat Jenderal Peternakan Dan Kesehatan Hewan. Kementrian Pertanian. Yoyakarta.
Asrul. 2017. Analisis efisiensi pakan konsentrat yangdisubtitusi tongkol jagung. Skripsi. FST Universitas Islam Negeri Alauddin. Makassar.
Campbell JL et al., 2006 Yeast Nuclear envelope subdomains with distinct abilities to resist membrane expansion. Mol Biol Cell 17(4): 1768-78
Chadijah S. 2012. Dasar-dasar kimia analitik. Makasar: Uin Alaudin Makasar.
Gunawan, Pemungkas, Dan Affandhy L. 1998. Sapi Bali: Potensi, Produktivitas, Dan Nilai Ekonomi. Kanisius, Yogyakarta.
Imran, Budhi SPS, Ngadiyono N, Dahlanuddin. 2012. Pertumbuhan pedet sapi Bali lepas sapih yang diberi rumput lapangan dan disuplementasi daun turi (sesbania grandiflora). Jurnal Ilmu Ternak dan Tanaman. Ambon Volume 2, Nomor 2. Issn2088-3609.
Khrisnah AW, Syamsuri A. 2013. Studi Atibodi Poliklonal Anti-Gelatin Babi Dengan Dot Blot dan Potensinya sebagai perangkat deteksi Gelatin Babi. Jurnal pangan dan agroindustri 1(1): 36-45.
Koddan MYA. 2008. Pengaruh tingkat pemberian konsentrat terhadap daya cerna bahan kering dan protein kasar ransum pada sapi Bali jantan yang mendapatkan rumput raja (Pennisetum purpurephoides) ad-libitum. Jurnal Agroland 15 (4). ISSN: 0854 – 641X.
Koten BB, Wea R, Soetrisno RD, Ngadiyono N, Soewignyo B. 2014. Konsumsi Nutrien Ternak Kambing yang Mendapatkan Hijauan Hasil Tumpang Sari Arbila (Phaseolus Lunatus) dengan Sorghum Sebagai Tanaman Sela Pada Jarak Tanam Arbila dan Jumlah Baris Sorgum yang berbeda. Jurnal Ilmu Ternak Juni. 1 (8): 38-45.
Martawidjaja MB, Setiadi, Sitorus SS. 1999. Pengaruh tingkat proteinenergi ransum terhadap kinerja produksi kambing kacang muda. Journal Ilmu Ternak dan Veteriner. Bogor
Mualimin K, Sandiah N, BAALO. 2015. Efisiensi penggunaan ransum sapi Bali jantan yang disubtitusi dengan ampas tahu dan dedak padi fermentasi. Jurnal Jitro. Vol.2 No.2.
Muyasaroh S, Budisatria IGS, Kustantinah. 2015. Income over feed cost penggemukan sapi oleh kelompok sarjana membangun Desa (Smd) di Kabupaten Bantul dan Sleman. Buletin Peternakan Vol. 39. Issn 0126-4400 EIssn-2407-876X.
Nanda DD, Purnomoadi A, Nuswantara LK. 2014. Penampilan produksi sapi Bali yang diberi pakan dengan berbagai level pelepah sawit. Jurnal Agromedia. Vol. 32, No.2. Novianti J, Purwanto BP, Atabany A. 2014. Efisiensi produksi susu dan kecernaan rumput gajah (pennisetumpurpureum) pada sapi perah FH dengan pemberian ukuran potongan yang berbeda. Jurnal Ilmu Produksi dan Teknologi Hasil Peternakan. Bogor.Vol. 02 No. 1 Issn 2303-2227.
Nurwahidah J, Tolleng AL, dan Hidayat MN. 2016. Pengaruh pemberian Pakan Konsentrat Dan Urea Molases Blok (UMB) Terhadap Pertambahan Berat Badan Sapi Potong. Jurnal Ilmu Teknologi Peternakan. Vol. 2 No. 2.
Nurhayu A, Sariubang M, Nasrullah, Ella A. 2011. Respon pemberian pakan lokal terhadap produktivitas sapi Bali dara di Kabupaten Banteng, Sulawesi Selatan. Prosiding Seminar Nasional Teknologi Peternakandan Veteriner. Bogor
Prasetyo dkk., 2014. Potensi limbah ampas kelapa (cocos nucifera) sebagai tepung substitusi produk mococo. Modified coconut cookies institut pertanian bogor.
Purnomo, S. 2006. Performan Sapi PFH Jantan Yang Diberi Jarami Jagung Fermentasi Dan Jerami Padi Dalam Ransum Dengan Berbagai Tingkat Penggunaan. Skripsi S-1. Fakultas Pertanian. Universitas Sebelas Maret. Surakarta.
Rosnah US, Yunus M. 2017ᵃ. Model peningkatan kinerja produksi sapi Bali penggemukan ditingkat peternak melalui suplementasi pakan mengandung tepung bonggol pisang terfermentasi.Laporan Akhir Penelitian Terpadu. Undana Kupang. ISBN: 978-602-6906-34-2.
Rosnah US, Yunus M. 2017ᵇ. Produktivitas Sapi Bali Penggemukan Yang Mengkonsumsi Pakan Lokal Pola Peternak.Prosiding, Seminar Nasional Peternakan III. ISBN: 978-602-6906-34-2.
Rosnah US, Yunus M. 2018a. Komposisi Jenis dan Jumlah Pemberian Pakan Ternak Sapi Bali Penggemukan pada Kondisi Peternakan Rakyat. Jurnal Nukleus Peternakan. ISSN: 2355-9942. Vol 5 (1) 24 – 30
Rosnah US, Yunus M, dan Maranatha G. 2018b. Model peningkatan kinerja produksi sapi Bali penggemukan ditingkat peternak melalui suplementasi pakan konsentrat mengandung bonggol pisang terfermentasi.Laporan penelitian.LP2M Undana Kupang.
Rosnah US, Yunus M, dan Maranatha G. 2019. Model peningkatan kinerja produksi sapi Bali penggemukan ditingkat peternak melalui suplementasi pakan konsentrat mengandung bonggol pisang terfermentasi.Laporan penelitian.LP2M Undana Kupang.
Samba FD. 2016. Pengaruh Pemberian Pakan Konsentrat Yang Mengandung Tepung Bonggol Pisang Terhadap Konsumsi Bahan Kering dan Bahan Organic dan Total Protein Plasma Pada Sapi Bali Penggemukan Pola Peternak. Skripsi. Fapet Undana. Kupang.
Siregar SB. 2008. Penggemukan Sapi. Penebar Swadaya, Jakarta.
Sobang YUL. 2005a. Karakteristik sistem penggemukan sapi pola gaduhan menuntut zona anggrokalimat dan dampaknya terhadap pendapatan petani di Kabupaten Kupang NTT. Bulletin Nutrisi, Volume 8 Nomor 2. Maret 2005, ISSN: 1410-6191, Hal : 71-76.
Sobang YUL. 2005b. Keragaman Dan Strategi Pengembangan Ternnak Ruminan Di NTTâ€. Prosiding: Seminar Nasional Peternakan. Kupang, 30 sep-02 Okt 2005. Editor: Dr. Kartiaso. ISBN: 979:97017-5-9. Hal: 96-109.
Setyowati AD. 2005. Pengaruh limbah mediaproduksi jamur pelapuk kayu isolat hs terhadap konsumsi, produksi dan efisiensi pakan padaternak domba. Skripsi. Fapet. Institut Pertanian. Bogor.
Susetyo ddk., 1969. Hijauan makanan ternak. Direktorat jendral peternak.Depertemen petanian. Jakarta. 59 hal.
Sugeng, YB. 2002. Sapi Potong. Penebar Swadaya. Jakarta.
Sugeng YB. 2006. Sapi Potong. Cetakan XIV. Penebar Swadaya. Jakarta.
Sulistidjo ED, Rosnah US. 2013. Penyedian Pakan Sapi Bali Berbasis Kearivan Local Di Kabupaten Kupang. Laporan Penelitian Fapet. Undana.
Sulistijo ED. 2020. Evaluasi Kebun Amarasi, Mamar Kering dan Selobua Berbagai Kearifan Lokal Dalam Menyediakan Pakan Hijauan Sapi Sistem Ikat Di Kabupaten Kupang. Disertasi. Program Doktor Ilmu Ternak. Program Pasca Sarjana Fakultas Peternakan Universitas Brawijaya. Malang.
Steel RGD, Torrie JH. 1993 Prinsip dan prosedur statistik. Gramedia Pustaka Utama, Jakarta.
Tillman AD, Hartadi H, Soedomo R. 2005. Tabel Komposisi Pakan untuk Indonesia. Yogyakarta: Gadjah Mada University Press.
Umela S, Bulontio N. 2016. Daya dukung jerami jagung sebagai pakan ternak sapi potong. Jurnal Tec. 4(1) 64 – 72.
Widianto B., Prayogi HS, dan Nuryadi. 2011. Pengaruh Penambahan Tepung Buah Mengkudu (Morinda citryfilia L) dalam Pakan terhadap Penampilan Produksi Itik. J.Anim Sci. 25:28-35
Widyawati SD, Kartikasari LR, Mucharomah S. 2004. Pengaruh substitusi bungkil kedelai dengan tepung daun lamtoro terhadap performan produksi burung puyuh. Skripsi. Jurusan Produksi Ternak Universitas Sebelas Maret.
Lesso, Rosnah US, Maranatha G. 2019. Jurnal Peternakan Lahan Kering.
Yakin EA. 2012. Pengaruh substitusi silase isi rumen sapi pada pakan basal rumput dan konsentrat terhadap kinerja sapi potong. Buletin Peternakan. Vol. 36. ISSN 0126-4400.
Zaid MM. 2009. Penampilan Sapi Bali Jantan Muda Yang Diberikan Ransum Komplit. Universitas Hasanuddin. Makasar.
