View of Pengaruh Penggunaan Tepung Sorgum Merah (Sorghum bicolor L. Moench) sebagai Pengganti Tapioka terhadap Komponen Kimia, Kekenyalan dan Sifat Organoleptik Bakso Bebek Manila (Cairina moschata)

Return to Article Details Pengaruh Penggunaan Tepung Sorgum Merah (Sorghum bicolor L. Moench) sebagai Pengganti Tapioka terhadap Komponen Kimia, Kekenyalan dan Sifat Organoleptik Bakso Bebek Manila (Cairina moschata) Download Download PDF