Penerapan Teknologi Peternakan Ramah Lingkungan Berbasis Probiotik Pada Usaha Agribisnis Broiler

Abstract

Tujuan yang hendak dicapai di tahun ke 3 adalah untuk mengembangkan suatu usaha agribisnis ayam broiler dengan baik memanfaatkan aset yang ada di kampus, maupun penambahan asset/fasilitas pendukung pengembangan usaha. Rangkaian aktivitas yang telah dilakukan pada tahun kedua meliputi: 1) Memproduksi ayam potong dan karkas yang aman dan sehat (bebas residu antibiotik, mikroba patogen dan mikroba resisten).  dengan menggunakan probiotik hasil produksi Fakultas Peternakan Universitas Jambi berupa probiotik, 2) Memproduksi pupuk organik berbahan dasar litter dengan memanfaatkan probiotik dan EM4, 3) Memproduksi sayuran organik dengan menggunakan pupuk organik yang dihasilkan pada kegiatan ke 2, 3) Membuka kesempatan kerja, menunjang proses pembelajaran (praktikum, PKL dan penelitian mahasiswa)  dan memberikan pengalaman kerja kepada mahasiswa serta membantu menciptakan akses bagi terciptanya wirausaha baru. Luaran program adalah menjadi unit profit di perguruan tinggi berbasis produk intelektual dosen, produk jasa dan/atau barang komersial yang terjual dan menghasilkan pendapatan bagi perguruan tinggi, menunjang proses pembelajaran, paten dan/atau wirausaha-wirausaha baru berbasis ipteks. Luaran ini diharapkan dapat memberi dampak berkembang dan meluasnya budaya kewirausahaan dan pemanfaatan basil riset maupun pendidikan di perguruan tinggi dalam rangka memenuhi kebutuhan masyarakat. Di samping itu, memberikan peluang up-dating sains dan teknologi di perguruan tinggi. Kendala-kendala yang dihadapi selama pelaksanaan IbIKK tahun 2013 adalah terkait dengan harga produk dan skala usaha. Dari aspek produk (ayam organik), harga jual tidak terlalu berbeda jauh dengan harga produk (ayam yang mengkonsumsi zat kimia/anorganik) sebagai akibat masih terbatasnya konsumen yang membeli ayam (produk) organik  dari hasil budidaya kegiatan ini.  Dari aspek pakan, masih bertumpu pada pakan/ransum komersial sebagai akibat masih tingginya harga bahan pakan lokal dan terbatasnya alat pengolah pakan ayam broiler yang memenuhi standar mutu pakan. Sedangkan dari aspek skala usaha, tim pelaksana terus berupaya meningkatkan skala usaha guna meningkatkan efisiensi dan profit. Untuk menjamin keberlanjutan unit ini, terus dilakukan promosi ayam organik, pengadaan/pembelian peralatan penunjang usaha budidaya dan pengolahan pakan ternak serta peningkatan skala usaha. Selain itu, akan lebih dioptimalkan pemanfaatan unit usaha ini dalam menunjang proses pembelajaran melalui pembuatan SOP sebagai acuan bagi tim pengelola dan tim pengasuh matakuliah/penyelesaian tugas akhir dengan tetap memperhatikan tujuan kegiatan ini sebagai unit yang berorientasi profit.